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Tims中国上市;喜姐炸串长沙开超级概念店;达美乐中国门店500+…

发布日期:2022-09-10 07:27   来源:未知   阅读:

  Tims咖啡中国赴美上市突破性进展;% Arabica咖啡拟进行新一轮融资

  1、中国首个旅游餐饮国际标准提案,通过丰富自助餐产品设计,满足旅游者多元化需求

  近日,国际旅游标准化组织餐饮业工作组(ISO/TC228/WG16)召开线上工作组会议,来自伊朗、西班牙、突尼斯、尼日利亚等国的专家参加了会议。中国专家对《自助餐设计与服务指南》国际标准提案进行了陈述。

  与会专家经过讨论后表示该提案有助于丰富旅游餐饮国际标准供给,满足自助餐设计与服务领域的标准化需求。工作组同意该提案成为国际标准预研项目(PWI)。

  该提案是我国首次向ISO/TC 228申报的旅游餐饮国际标准提案,旨在通过完善丰富各类自助餐产品设计,满足旅游者的多元化体验需求。

  2、北京CBD成立国潮和餐饮品牌孵化器,推进各类特色餐饮文化的融合与碰撞

  7月21日,北京CBD商圈成立国潮、餐饮两大品牌孵化加速器,将为品牌提供招商、研发、供应链优化等全链条服务,吸引更多国内外优质品牌落户。

  CBD功能区落地首店超400家,全市占比超50%;全市34家米其林星级餐厅中,超半数位于CBD,是国际化要素最为集中的商圈。

  目前,北京CBD正打造本市首个千亿级商圈,加速聚集消费新产品、新品牌、新业态。

  商务部新闻发言人束珏婷21日在例行新闻发布会上表示,上半年,我国网络零售市场企稳回升,展现良好的复苏态势。在线服务消费逐步回暖。

  上半年,在线%,其中到店餐饮和外卖销售额同比分别增长14.2%和0.8%。

  海底捞于日前宣布成立全新业务模块“社区营运事业部”,事业部总经理张赢表示,此业务模块通过对「海底捞」内外部资源的整合,形成“外卖+社群+直播+线上商城”的社区营运模式。

  此次6月中旬正式成立的社区营运事业部,专注于堂食服务之外的多元化餐饮服务创新。

  目前营运中心以外卖、外带业务为核心,通过社群运营、O2O实现线上线下流量整合与转化,并持续推出有别于堂食体验的新产品、新套餐。

  2、全聚德:“餐饮+食品”双驱发展, 通过推出IP形象、打造直播间等方式,推动品牌年轻化进程

  今年以来,全聚德集团坚持“餐饮+食品”双轮驱动发展,同时也以创新文化品牌项目吸引更多年轻消费者体验互动。

  作为已有158年历史的中华餐饮老字号,全聚德以自身“讲究”菜品为内核,在已推出新IP萌宝鸭的基础上,倾力打造“萌宝星厨直播间”。

  通过短视频形式讲述美食好吃的秘密,展示国家级非遗美食的制作技艺,让更多年轻群体近距离体验国潮餐饮文化,焕新品牌形象。

  为了应对客流缩减、收入下降,今年以来,西安市餐饮老字号主动求变,不少酒店开始“试水”直播和线上销售等措施,加快寻找新的增长点,努力实现自救突围。

  据了解,疫情之下,西安多个老字号餐饮品牌,都在想尽办法破局突围。德发长、同盛祥、西安饭庄等老字号纷纷采取推出低价团购餐、增加外带品类、组建专业配送队伍等举措提升竞争力,吸引客源。

  在4月份,喜姐炸串拿到了A+轮7500万元融资时,创始人王宽宽就曾透露,为了拿下长沙这一重要战略目标,准备了极具爆款属性的超级门店。

  就在7月16日,喜姐的超级概念店在长沙黄兴路步行街亮相,正式进军湖南市场。

  用创始人王宽宽的话说,“一定要找当地的位置,占领城市的流量入口,外地人要去,本地人要去,外地人来了本地人也带着去,不惜一切代价打下来,再借由这个点,在当地市场形成品牌影响力,通过品牌力建立加盟渠道,从而做到无处不在,随处可得。”

  在疫情反复的大环境下,蒙自源作为云南米线的领导者,经过二十一年的沉淀,形成了完整的商业系统生态闭环。

  蒙自源大胆引入数字化管理系统,在供应链与数字化管理双维度驱动下,迎来了全市场产品线升级,以更优质的产品,更实惠的价格,迎来了逆势上涨的巨大机遇,实现了业绩口碑双丰收。

  小吃是一个城市美食文化的结晶,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色。

  在当下市场上,成都小吃、重庆小吃、粤式点心等大品类小吃品牌层出不穷,但立足江西,制作南昌小吃的品牌却很稀有。

  家里三代在南昌做餐饮,对南昌美食情有独钟的李万卿,于2012年底在船山路开了首家覆盖全南昌品类小食的餐饮品牌——味福记,不仅率先将南昌本土小吃做成连锁化品牌,开进购物中心,且打出了南昌“茶餐厅”的小吃新概念。

  2019年年末,彼时发展势头正好的霸蛮湖南米粉刚刚新开了十几家门店,但很快,突如其来的疫情打乱了它的节奏。

  对此,霸蛮湖南米粉创始人张天一曾在其官方公众号中发文称:“之前所有的狂飙突进,现在都变成沉重的喘不过气的压力。”但好在事情逐渐出现转机,和很多只做线下的传统餐企不同,霸蛮早期对零售业务的探索成了它的“救命稻草”。

  疫情期间,在发现后台零售数据有所增长后,张天一立即重点发展线上零售业务,他集中门店成员建立新媒体部门,发力线上,销售半成品米粉。高光的时候,短短三五天时间内,霸蛮的半成品速食米粉在线%,直接卖断货。

  凤凰湘语是一家中高档的湘菜品牌,从2016年选择在闵行开出首店到现在已经有六个年头,目前在全市有八家店。疫情所导致的堂食暂停,让包括凤凰湘语在内的众多餐饮企业面临了资金缺乏的难题。

  面对困境,餐厅创始人段艳辉选择积极应对,“我认为企业在经营当中,要想办法降低人工成本、食材成本以及租金成本,还可以进行一些改革,不仅仅是线下业务还可以做线上业务。”

  对于未来的规划,段艳辉表示,接下来她要开通销售餐厅自营好食材的“凤凰甄选”电子商城,“其实不难发现,做餐饮产品说到底还是做食材。目前凤凰湘语的食材来源不仅有有崇明食材基地、凤凰湘语的农场,还可以从全国各地找好食材,搬到消费者的餐桌上。”

  而线上商城的模式则可以给餐厅的会员一个全新的选择,消费者不仅能吃成品,同时也可以买到精选的农产品。在段艳辉看来,这一供应链模式成功打通了上下游,是一个全新的零售模式。

  百胜中国供应链管理中心是公司最大的供应链中心自建项目,项目投资6亿元,建筑面积约61000平米,将作为百胜中国供应链运营总部,预计于2024年建成投入使用。

  该项目是“潮涌浦江”投资上海全球分享季的重点项目以及“激越疁城”投资嘉定重点项目系列开工活动之一。

  近日,从蓝瓶咖啡获悉,其中国内地的第二家门店再次选择了咖啡文化丰富的静安,确定将开设于静安嘉里中心。

  该门店占据了嘉里中心在安义路沿街的上下两层店面,内部还在装修。目前,该门店处于装修期,更多内容还在筹备和计划中,开业日期也待定。

  蓝瓶方面称,中国精品咖啡市场虽然起步晚,但在发展速度上远超其它国际市场,潜力无穷又充满活力。

  近日,正冲击赴美上市的咖啡连锁Tim Hortons中国传来突破性进展。

  空白支票公司(SPAC)Silver Crest Acquisition Corp公告,美国证券交易委员会(SEC)已在7月20日宣布其“表格F-4”生效——在该表格中,Tims中国同意通过与Silver Crest合并,之后在纳斯达克上市。

  今天的公告还表示,Silver Crest股东特别大会将于8月18日举行,在股东批准后,双方预期的业务合并将完成,合并后的实体将于8月19日或之后以新的股票代码THCH 和THCHW在纳斯达克股票市场开始交易。

  近日,彭博引述“消息人士”表示,咖啡连锁% Arabica的中国运营商Lucky Ace International(福盟国际)正考虑新一轮的融资,并寻求对其业务最多12亿美元的估值。

  福盟国际计划在融资中募集3亿美元,以为% Arabica的扩张提供资金,并已经接触了潜在投资者。

  “消息人士”表示,在上一轮融资中,福盟国际的估值为8亿至9亿美元。% Arabica在2014年于京都创办,并于2017年进入中国,其官网显示目前在华门店为61家,私募PAG(太盟投资)和美国泛大西洋投资集团均为其投资者。

  4、Tims中国CEO:数字化是最重要的战略之一,我们现在正全面拥抱数字化

  “咖啡作为引进产业,已经成为一种供给驱动消费的过程。供给越多元化,越能增加咖啡的消费体量,这部分是我觉得这几年中变化较大的。”

  “数字化是我们最重要的战略之一,不光是前台中台后台,我们现在正在全面拥抱数字化。”

  “门店是一类非常好的传递品牌的载体,若要有一定体量的影响力,就必须在城市中拥有足够多的店数。只有在一个城市中有足够大的密度,才能在这个城市里树立坚实的品牌形象。”

  永璞咖啡今日官宣全新线下咖啡店「城是CITYBORING」落根上海永嘉路。产品包括意式咖啡、手冲咖啡等。

  5月底,永璞咖啡创始人铁皮叔叔在新消费·聚焦“内生力量”直播对线年)年底,我们在上海永嘉路有了一个比较满意的门店选址,原计划4月份正式开业,但因为疫情门店装修暂停,预计疫情恢复再继续推进开业。”

  至于线下门店进一步拓展,他也表示,线下门店拓展并非朝夕可以完成,疫情后大家也将重新审视线下经营业态,目前线下店方面永璞咖啡会在模型完备之后再去探索更长久的计划。

  两兄弟在朋友的帮助下,经过长时间刻苦训练,成为盲人咖啡师。咖啡馆内是为盲人量身定制的操作空间和机器,他们可以依靠触觉方便地操作。

  值得一提的是,两兄弟除了是种子店内的咖啡师,还拥有店铺10%的股份,筹备初期全部由天保自己打理。

  其一,推出3周年限定礼盒,内含限定风味咖啡;其二,官宣旗下首个“日咖夜酒”旗舰店,该店已与7月16日开业,位于广州恩宁路永庆坊1期3号(粤剧博物馆旁)。

  人们对新鲜有天然的追求,水果捞中的水果和酸奶都属于刚需性产品,特别是今年疫情的影响下,一杯包含十几种水果的水果捞产品,成了不少消费者的“健康疗剂”。

  在采访中,有从业者提到,水果捞未来的竞争,主要会体现在乳制品的差异,并且从目前来看,品牌选择了不同的方向。

  榴芒先生选择的是与知名乳企合作,为门店提供酸奶,考验的是品牌的物流整合能力;而满米酸奶则致力于酸奶发酵技术上的创新,维持稳定出品,考验的是技术革新能力。

  但无论怎样,就像新茶饮的每一个细分品类那样,供应链,是“水果捞”实现规模化必须直面的一个问题,也是品牌做大的基础。

  7月21日,达美乐披萨公布了其第二季度财报,第二季度的营收为10.7亿美元,略微有所增长,而净利润为1亿美元,同比下滑12%。

  值得一提的是,达美乐披萨第二季度的时候,在中国市场的门店正式突破500家,并且达美乐中国此前已经在港交所提交了招股书,准备赴港上市。

  日前,湖南茶悦文化产业发展集团有限公司新增对外投资:南京市卷耳饮品有限公司,持股比例100%。

  南京市卷耳饮品有限公司成立于2022年7月12日,法定代表人为孙翠英,注册资本为500万元人民币,经营范围包含:餐饮服务、食品互联网销售、茶具销售等。

  日前,「澳牛町」奶品店品牌经营管理公司——常州澳牛町品牌管理有限公司获得3000万人民币A轮融资,投资机构为富鸿国际投资管理有限公司。

  「澳牛町」门店采用“奶品店+”的复合经营模式,是一家致力于打造鲜生活+轻餐的创新品牌,自主研发手作酸奶酪系列产品。

  近日,休闲零食品牌「消闲果儿」近日完成A轮融资,本轮融资由清流资本独家投资。

  据「消闲果儿」介绍,其成立于2017年,涵盖休闲零食、进口零食、网红零食等千万种零食产品种类,致力于为广大消费者提供健康美味的食品和便于购买的一站式的休闲零食超市。

  2021年,「消闲果儿」线家,以直营、联营、加盟三种合作模式,相继布局湖北、福建、四川等地。

  近日,优质食品产业公司「利和味道」近期完成D轮融资,本轮融资由华兴新经济基金、隐山资本联合领投,麦星资本、建发新兴投资、中金资本旗下中金传合基金、微光创投共同投资,泰合资本持续担任独家财务顾问。

  利和味道成立于2010年7月,以调味品、预制菜业务为核心业务,在青岛、上海和成都建有研发中心,且拥有基础味道、复合味道、冷冻调理食品等四家自有生产工厂。

  过去十余年是中餐连锁化快速成长阶段,并在2019年中国人均GDP突破1万美元大关。参考美日等发达国家经验,连锁化率接下来会进一步提速。产品标准化作为其中重要一环,也在带动上、下游产业链升级迭代。

  近年来,中餐预制菜赛道呈现高增长的态势,花花食界却反其道而行,要做国内首家定位西餐预制菜的企业,并主打B端市场渠道。

  2022年初,花花食界在北京创立,三个月就开发了35款产品。菜系包括泰餐、意餐、日料和创意西餐,涉及到西餐的头盘、汤品、主菜、主食、酱料等,并分为开袋即食、加热即食和简烹即食三大类型。

  近日,花花食界正式宣布完成数千万级人民币天使轮融资。本轮融资由泥藕资本领投,海南晟怡投资和上海铜程跟投。本轮融资将主要用于产品开发、团队搭建和业务拓展等。

  1、趣店预制菜:未来三年支持十万用户开设线下店,供应链规模化成破局关键,打破保鲜壁垒

  预制菜赛道再闯跨界大佬。7月18日,趣店集团创始人、CEO罗敏在旗下“趣店预制菜”品牌战略发布会上表示,未来三年要支持十万用户创业开设线下门店。

  对于这一布局,罗敏否认其为加盟模式,而解释为是以不收取任何费用进行品牌授权,来售卖趣店预制菜产品。

  由此可见,趣店预制菜将通过不同模式的线下和线上渠道进行布局。分析认为,趣店预制菜的规划能够快速实现新业务的启动,从而实现扩张。

  不过,对于预制菜行业而言,供应链、研发能力、认知度、口味还原度等均是当下预制菜行业的痛点,这也是趣店预制菜要面临的挑战。对比市场前景,站在新风口下的趣店预制菜才刚刚起步。

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